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Es gibt keine festen Regeln für Sushi. Um die subtilen Geschmacksnuancen besser zu geniessen, fangen Sie am besten mit leichtem, weissen Fisch an und gehen dann auf üppigeren, öligen Fisch über. Lassen Sie sich immer vom Koch beraten, welche Fische gerade Saison und ein gutes Gewicht haben. Sushi wird mit vielen verschiedenen Zutaten gemacht, auch die vegetarische Form hat Tradition. Wenn Sie bestimmte Lebensmittel meiden, sagen Sie dies einfach dem Koch und er richtet sich danach. Oft isst man zum Abschluss der Mahlzeit süsses Tamago-yaki, mit oder ohne Reis, wie ein Dessert. |
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