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Das klassische Getränk zu Sushi ist Nihon-cha (grüner Tee). Wie die hauchdünnen, rosa und orangefarbenen Gari-Scheibchen (eingelegter Ingwer) dient er dazu, den gaumen zwischen den Gängen zu erfrischen. Ausserdem bieten sich Bier und Sake an, der heiss oder leicht gekühlt getrunken wird.
Für unseren Gaumen ist der uns bekannte Wein ein idealer Begleiter von Sushi. Ob Rot- oder Weiss-Wein, wir haben die idealen Trauben gefunden wie z.B. Ribolla Gialla aus Venezien der sich leicht und blumig zu Sushi präsentiert.
Sushi Bars servieren auch Miso-shiru (Sojabohnenbrühe mit Seetang und Tofu), die zum Sushi aus Schüsselchen geschlürft wird. |
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