Qualität
Kaiten Sushi bürgt für Qualität.
Unsere Lieferanten Dörig & Brandl und Bianchi Comestibles beliefern uns täglich mit frischem Fisch von bester Qualität. Damit Ihrem Genuss nichts im Wege steht, verarbeiten wir nur Fisch, der aus nachhaltiger Fischerei (MSC zertifiziert) stammt und ein Qualitätslabel (Friend of the sea) trägt oder arbeiten nur mit Lieferanten, die eine Partnerschaft mit der WWF Seafood Group eingegangen sind.
MSC ist eine unabhängige und gemeinnützige Umweltorganisation. Sie geben den Standard für nachhaltige Fischerei vor, nach dem Fischereien auf der ganzen Welt bewertet und zertifiziert werden können. Produkte, die das MSC-Siegel tragen, stammen ausschließlich aus nachweislich nachhaltig arbeitenden Fischereien. So können Verbraucher beim Kauf sicher sein, ihren Teil zum Schutz der Fischbestände in unseren Weltmeeren beizutragen.
Friend of the Sea ist einer unabhängige, gemeinnützige Organisation, deren Mission der Beitrag zu gesunden Weltmeeren ist. Friend of the Sea wurde von Paolo Bray gerufen. Herr Bray ist der europäische Direktor dem Dolphin-Safe-Projekt von Earth Island Institute. Dieses Projekt ist ein internationales Kontrollprogramm, das Kriterien für delfinischen gefangenen Thunfisch definiert. Durch den Erfolg von Dolphin-Safe sank die Rate von jährlich getöteten Delfinen deutlich. Friend of the Sea erhebt den Anspruch, ein führende Zertifizierungs- und Kennzeichnungssystem für Fisch und Meeresfrüchte aus verantwortungsvoller Zucht zu sein.
Bitte geben Sie uns Feedback – das hilft uns, unsere Qualität zu halten und zu steigern: info@kaiten.ch